Девизом конкурса стал  Новая эпоха, новые запросы и новые услуги . В рамках мероприятия, которое продлится до июля 2019 года, пройдет более 40 различных соревнований. Предполагается, что в конкурсе примут участие свыше 8000 поваров, которые поборются за победу в 16 личных и 3-х командных соревнованиях. Победители соревнований выйдут в финал, который пройдет в сентябре 2019 года.

 

Всекитайский конкурс кулинарного искусства является одним из самых масштабных в стране соревнований профессионального мастерства среди шеф-поваров компаний общественного питания и кейтеринга. Он проходит в Китае уже 7-й раз. Первое мероприятие состоялось в 1983 году. Победителями и обладателями почётных наград этого конкурса стали уже более 1000 шеф-поваров и кулинаров, работающих в известных ресторанах разных городов Китая.

 

За 35 лет со дня учреждения и проведения конкурса в соревнованиях приняло участие свыше 21 тыс. человек, представлено более 30 тыс. блюд. Конкурс стал одной из ключевых площадок популяризации в Китае традиционного и экзотического, разнообразного и здорового питания.