Сначала поочерёдно обжаривают картофель, баклажаны и перец, затем в масло добавляют остальные ингредиенты и уже обжаренные овощи, соевый соус, соль и сахар. Всё хорошо перемешивают, вливают разбавленный водой крахмал и обжаривают, чтобы все овощи оказались покрыты соусом. Соус у этого блюда получается густым и сладковатым на вкус. Есть его можно и как самостоятельное блюдо, и в сочетании с рисом и лапшой.